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夏季美食除了小龙虾，
还有一种深受吃货们的青睐，
有些人大晚上不睡觉
跑出家门就是为了抓它
——“知了猴”。
“夏至”过后，蝉鸣声声入耳，今年沛县、丰县以及周边县（市）的种植金蝉丰收。徐报融媒记者奔赴金蝉种植基地及其收购、批发、零售、品尝等环节进行实地探访。
种植场内
男女老少齐上阵摸一只“猴”挣5分钱
“夏至”后，沛县鹿楼镇姬庄村每到无雨的傍晚，家家户户的男女老少就会带着“装备”走出家门，三三两两地结伴来到村旁的柳树林里摸蝉打工。46岁的姬传西是村里沙土窝金蝉种植合作社老板，今年是他做金蝉种植的第8个年头。
“今夜咱俩搭档，你打灯，我摸，只就是10块钱！”10岁的男孩小亮跑到同学家商量捉蝉计划。姬传西包了亩树林种植金蝉，每到收获季节，村民们都会赶来帮他捉蝉。前几年，村民们都是无偿帮忙，姬传西对村里的老老少少挑灯夜战付出的辛劳很是过意不去，前年开始，他就和村民们约定，摸一只“猴”给5分钱的劳务费。
“亩产大约会有斤‘猴’，每天出土40斤左右，一亩地要反复捉四五次，挺辛苦的。”姬传西说，夏至以来全村的男女老少出动了60多人，每天傍晚吃了饭就会赶来集合“摸猴”。
最近，沛县县区、徐州市区及周边的市民也赶来帮忙啦，对很多人来说，“摸猴”既是仲夏夜晚的小活动也能勾起满满的儿时回忆，所以小铲子、手电筒、长棍、水桶，大家的装备还挺全。
“提前在树上用胶带缠绕几圈，由于胶带比较滑，知了猴就不能再继续往上爬，只能在胶带周围打转，这样就很容易捕捉到。对于那些侥幸爬到树干高处的‘知了猴’，就需要用长棍轻轻碰一下就可以打掉下来。”徐州市区的吴先生回沛县老家过端午节，听说鹿楼镇有“知了猴”，就加入到村民捉“猴”队伍。
“今晚一家六口人赶来摸了只‘猴’，劳务费挣了元，又按0.7元/只的收购价兑换了近只‘猴子’。”他的捉“猴”经历通过视频直播、抖音发布，引来一群好友艳羡。
收购0.70元/只批发0.73-0.75元/只
刘红霞是鹿楼镇有名的收“猴”大户。几天以来，她每天下午3点起就会在金蝉客户群里吆喝：7毛！天气预报要下几天雨，有货不要存！
26日晚上，刘红霞的家人分头在姬庄、八堡、林场、果都园等老村庄里的路口搭台收购金蝉，她则骑上电动车在几个村庄里穿行，吆喝村民们把当晚捉的蝉抬到路口交货。姬传西是种植大户，每晚的交货量有上万只，刘红霞每晚来回取多次货。
“7毛钱一只，去年也是这个价，批发给下线的客户是0.73元/只——0.75元/只。”一个晚上，刘红霞收购了数万只“知了猴”，27日凌晨顾不上休息，她和家人又要分头将“知了猴”送给批发商。
最近几日，刘红霞每天的交易款有上万元，但是村民们都说她“抠”得太紧，几万只“猴子”总是一只一只地数，一只也不肯饶，一分钱也不愿少。
“我主要是大的批发商，我的团队还有一拨人在其它县区收蝉，然后发送到批发、零售市场。”刘红霞说，几年前鹿楼镇大力发展林下经济，种植金蝉给了村民一条致富的好途径。这个市场空间比较大，而且种植技术门坎不高，只要有树林就行，柳树两年见效益，大杨树三年见效益，所以这两年种植金蝉的人多了起来。
市场询价
零售85元/斤（约只）、10元12只
“10元12只，买一斤85元有只左右！”端午节小长假期间，徐州市区各农贸市场和部分菜市里“知了猴”成为市民
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