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这种看似普通简单的面食，是区别于烧饼、馒头、水饺、面条，为什么呢？来来来，黄哥告诉你们！！！
烙馍这种面食可是徐州独有的哦~它的厉害之处就是只有徐州人吃它，一张薄饼传承千年，无所不包美名远播。
现在
重磅
消息来喽~
徐州人最熟悉的烙馍馍又要上央视啦~
7月14日
CCTV-2财经频道《生财有道》栏目摄制组
找到我市非物质文化遗产
徐州烙烙馍技艺代表性传承人张宗峰
录制徐州美食烙馍制作~
节目录制中~
黄哥科普烙馍之道
让更多人了解徐州烙馍
烙馍卷馓子是徐州美食的标配，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内，满口酥脆柔韧，颇似徐州人的豪爽坚韧的性格。不过，能卷烙馍的却不只有馓子，像辣椒疙瘩、臭盐豆、香椿拌豆腐、羊肉串、辣椒酱等几乎无所不包。就算没有任何菜，过油炸酥脆的烙馍，甚至白糖都能卷入烙馍变成美味，一如五省通衢的徐州有着开放包容的胸怀。
早在年CCTV-2财经频道《消费主张》栏目就曾报道过徐州烙馍，东方卫视、江苏卫视、湖南卫视等众多媒体也对徐州烙馍的制作、吃法进行介绍，越来越多外地人喜欢上了烙馍。“现在一家店的烙馍供应量就得斤左右，这还没算外带礼盒。有时一天外带就得一千多斤。下一步，我还准备将烙馍推广到外地，让在外地徐州人也能吃到家乡味，也让更多的人了解这道美食，了解徐州",张宗峰说。
除了烙馍馓子
登上央视的徐州美食还有
饣它（sha）汤、地锅鸡、把子肉等
还有沛县狗肉、大王集香肠等也都美名远扬
快跟黄哥一起来了解下吧~
徐州地方美食还有哪些？
地锅鸡
相传这道菜是当地渔民因船上条件所限，所以就在平常煮菜的时候，在锅边上贴满面饼。就这样饼借菜味，菜借饼香，就形成了最初的地锅鸡。
羊方藏鱼
徐州传统特色菜，相传在4多年前就有这道菜，入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
沛县狗肉
又名鼋汁狗肉，是徐州的传统特色名菜，在沛县吃狗肉的历史可以追溯到两千多年前的汉朝。
徐州把子肉
其作为徐州传统名吃，也是中华名小吃之一。
大王集香肠
产自徐州睢宁县王集镇，香肠是用猪后腿精瘦肉，在加以多种名名贵中药制成。
徐州辣汤
徐州特有的传统风味小吃，在徐州街边的小店随处可见。原名雉羹，相传是我们是厨师鼻祖彭祖所创，至今已有余年的历史。
邳州八义集臭豆腐
八义集臭豆腐闻起来奇臭无比，吃起来却很香。在当地流传这样一句话“闻着臭、吃着香，品了一缸再一缸”。
饣它（sha）汤
饣它汤古称雉羹，有4多年历史。相传尧时，有篯铿以雉羹进帝尧，雉羹至西周时，被定为宫廷八珍御膳之一。饣它这个字是徐州人民自创的字，就读“sha"。传说乾隆皇帝路过徐州，早上用早膳时，当地的官员献上这道汤，他一尝味道不错，就随口问了一句“这是啥汤啊？”当时官员紧张地附和道“是饣它(sha)汤”。
来源：都市晨报
现今在徐州还在坚持做烙馍的还有很多
只因为他们想把文化传承下去
话不多说
想吃的朋友赶紧去尝一尝吧！
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